A la Carta

Elaboraciones frescas y novedosas manteniendo la esencia de la materia prima
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Entrantes

FRÍOS

  • Tataki de atún con muselina de ajo blanco y sésamo 16,50€
  • Ensalada de canónigos con bacon y piñones  13,50€
  • Ensalada de queso de cabra, manzana y almendras 13,00€
  • Foie macerado al oporto 16,50€
  • Sardinas ahumadas con olivada y tartar de tomate   15,00€
  • Carpaccio de cecina con rucula ,parmesano y piñones   16,00€

CALIENTES

  • Tempura con romescu de cacahuetes de verduras  13,00€
  • Bombones de morcilla con crema de manzana 13,00€
  • Timbal de setas con queso fundido y huevo escalfado 15,00€
  • Croquetas de camarón rojo o de cecina 13,00€
  • Mollejas de lechal con ajetes , espárragos,soja y miel 16,00€
  • Huevos trufados con boniato y foie 15,00€
  • Chipirones braseados con alioli de Tinta  14,00€
  • Gambitas de Cristal fritas   12,00€
  • Milhojas de puerros con salsa camembert 12,50€
  • Alcachofas confitadas con ragù de vieira y langostinos 17,00€
  • Mariposas de Langostinos con Mayonesa de Kimuchi  13,50
 

 

 

 

 

 

Pescados

  • Bacalao confitado con crema de ajos asados  18,50€
  • Taquitos de merluza rebozada 17,50€
  • Medallones de rape a la bilbaína 19,50€
 

 

 

 

 

 

Carnes a la parrilla

  • Entrecôte de vaca 22,50€
  • Solomillo de vaca  23,50€
  • Presa ibérica 18,00€
  • Magret de pato con chutney de mango 17,50€
  • Dados de solomillo con esparrago y ajetes al estilo asiatico 24,00€

Pastas y arroces

  • Girasoles de boletus y trufa con salsa de setas y pesto rojo  14,00€
  • Risotto verde con Chipiron y Gambon  15,50€
 

 

 

 

 

 

Postres

  • Espuma de Mango con helado de Manzana  6,00€
  • Tarta de merengue y fresas: 6,00€
  • Tarta de galletas oreo y mascapone: 6,00€
  • Mini hamburguesa helada: 6,00€
 

 

 

 

 

 

Vinos

TORO

  • Thor 8 Crianza 19,00€
  • Lágrima Crianza 14,00€

MADRID

  • Casa Loren joven: 8,50€

RUEDA

  • Pregón  11,50€
  • 40 Vendimias cuvee verdejo 100%: 14,00€

ALBARIÑO

  • Marieta: 14,00€

RIAS BAIXAS

  • La Pecas: 13,50€

GODELLO

  • Antonio Montero: 15,50€

ROSADO TORO

  • Homenaje: 12,00€

CHAMPAGNE

  • Bauge- Jouette: 32,00€
  • 1/2 Bauge- Jouette: 18,00€