910705700-642621253

A la Carta

Elaboraciones frescas y novedosas manteniendo la esencia de la materia prima
Reservar Ahora
 

 

 

 

 

 

Entrantes

FRÍOS

  • Tataki de atún con muselina de ajo blanco y sésamo 17,50€
  • Ensalada  con Bacon y piñones y pan frito  14,50€
  • Ensalada de queso de cabra, manzana y almendras 14,00€
  • Foie macerado al oporto 17,50€
  • Sardinas ahumadas con olivada y tartar de tomate   16,00€
  • Carpaccio de cecina con rucula ,parmesano y piñones   16,00€

CALIENTES

  • Tempura con romesco de cacahuetes de verduras  14,00€
  • Bombones de morcilla con crema de manzana 14,00€
  • Timbal de setas con queso fundido y huevo escalfado 16,00€
  • Croquetas  de cecina 14,00€
  • Mollejas de lechal con ajetes , espárragos, soja y miel 17,00€
  • Huevos trufados con boniato y foie 16,00€
  • Chipirones braseados con alioli de Tinta  15,00€
  • Gambas al ajillo   18,00€
  • Milhojas de puerros con salsa camembert 13,50€
  • Alcachofas confitadas con ragú de vieira y langostinos 18,00€
  • Mariposas de Langostinos con Mayonesa de Kimuchi  14,50
 

 

 

 

 

 

Pescados

  • Bacalao confitado con crema de ajos asados  19,50€
  • Taquitos de merluza rebozada 18,50€
  • Medallones de rape a la bilbaína 20,50€
 

 

 

 

 

 

Carnes a la parrilla

  • Entrecote de vaca 22,50€
  • Solomillo de vaca  23,50€
  • Presa ibérica 18,00€
  • Magret de pato con chutney de mango 17,50€
  • Dados de solomillo con esparrago y ajetes al estilo asiático 24,00€

Pastas y arroces

  • Girasoles de boletus y trufa con salsa de setas y parmesano  15,00€
  • Risotto verde con Chipirón y Gambon  16,50€
 

 

 

 

 

 

Postres

  • Espuma de Mango con quark de peras  6,00€
  • Tarta de merengue y fresas: 6,00€
  • Tarta de galletas oreo y mascarpone: 6,00€
  • Mini hamburguesa helada: 6,00€
 

 

 

 

 

 

Vinos

TORO

  • Thor 8 Crianza 20,00€
  • Lágrima joven 16,00€

MADRID

  • Casa Loren joven: 10,00€

RUEDA

  • Pregón  14,00€

ALBARIÑO

  • Martin Codax: 16,50€

RIAS BAIXAS

  • La Pecas: 17,50€

GODELLO

  • Antonio Montero: 16,50€
  • O Luar Do Sil   :19,00€

CHAMPAGNE

  • Bauget- Jouette: 32,00€

LA RIOJA

  • Viña Artacho crianza:14,00€
  • Campillo crianza:18,50€
  • Martínez Corta crianza:16,50€
  • Finca Azabachecrianza:19,00€
  • D-12 crianza:16,50€
  • Viña Tondonia:34:00€

RIBERA DEL DUERO

  • Tomas Postigo 3er año crianza:34:00€
  • Flor de Pingus crianza:125,00€
  • Pago de los Capellanes joven:19,50€
  • Pomar de Burgos roble:15,50€
  • Vizcarra crianza:23,00€
  • Pomar de Burgos crianza:19,50€
  • Pago de los Capellanes crianza:31,50

BIERZO

  • Pitacum crianza:17,00€

CUENCA

  • Dominio de Fontana crianza:16,00€

PRIORATO

  • Les Cousins crianza:18,00€