A la Carta
Elaboraciones frescas y novedosas manteniendo la esencia de la materia prima Reservar Ahora
Entrantes
FRÍOS
- Tataki de atún con muselina de ajo blanco y sésamo 15,50€
- Ensalada de canónigos con bacon y piñones 13,50€
- Ensalada de queso de cabra, manzana y polvo de nuez 13,00€
- Foie macerado al oporto 15,50€
- Sardinas ahumadas con olivada y tartar de tomate 14,00€
CALIENTES
- Tempura con romescu de cacahuetes de verduras 12,00€
- Bombones de morcilla con crema de manzana 12,00€
- Timbal de setas con queso fundido y huevo escalfado 15,00€
- Croquetas de camarón rojo o de cecina 12,00€
- Mollejas de lechal con ajetes , espárragos,soja y miel 15,00€
- Huevos trufados con boniato y foie 14,00€
- Chipirones braseados con alioli de Tinta 13,00€
- Gambitas de Cristal fritas 12,00€
- Milhojas de puerros con salsa camembert 11,50€
- Habitas salteadas con sepia y hierbabuena 13,00€
- Alcachofas confitadas con ragù de vieira y langostinos 16,00€
- Mariposas de Langostinos con Mayonesa de Kimuchi 12,50
Pescados
- Bacalao confitado con mermelada de tomate 18,50€
- Taquitos de merluza 14,50€
- Medallones de rape a la bilbaína 19,00€
Carnes a la parrilla
- Entrecôte de vaca 21,00€
- Solomillo de vaca 22,00€
- Presa ibérica 17,00€
- Magret de pato con chutney de mango 16,50€
- Dados de solomillo con esparrago y ajetes al estilo asiatico 23,00€
Pastas y arroces
- Girasoles de boletus y trufa con salsa de setas y pesto rojo 12,00€
- Risotto verde con Chipiron y Gambon 12,50€
Postres
- Espuma de Mango con helado de Manzana 5,50€
- Tarta de merengue y fresas: 5,50€
- Tarta de galletas oreo y mascapone: 5,50€
- Mini hamburguesa helada: 5,50€