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A la Carta

Elaboraciones frescas y novedosas manteniendo la esencia de la materia prima
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Entrantes

FRÍOS

  • Ensalada de perdiz escabechada  17,00€
  • Ensalada de queso de cabra, manzana y crocanti 15,00€
  • Foie macerado al oporto 19,50€
  • Sardinas ahumadas con olivada y tartar de tomate   16,00€
  • Carpaccio de cecina con rucula ,parmesano y piñones   16,00€

CALIENTES

  • Tempura de verduras con romesco de cacahuetes   18,00€
  • Coquinas al Ajillo picantito  18,00€
  • Bombones de morcilla con crema de manzana 16,00€
  • Timbal de setas con queso fundido y huevo escalfado 17,00€
  • Croquetas  de cecina 16,00€
  • Mollejas de lechal con ajetes , espárragos, soja y miel 17,00€
  • Huevos trufados con boniato y foie 17,00€
  • Chipirones braseados con ali oli de Tinta  16,00€
  • Milhojas de puerros con salsa camembert 14,50€
  • Alcachofas confitadas con ragú de vieira y langostinos 19,50€  
 

 

 

 

 

 

Pescados

  • Bacalao confitado con crema de ajos asados  24,50€
  • Taquitos de merluza rebozada 23,50€
  • Medallones de rape  a la bilbaína 25,50€
 

 

 

 

 

 

Carnes a la parrilla

  • Entrecote de vaca 25,50€
  • Solomillo de vaca  26,50€
  • Presa ibérica 24,00€
  • Magret de pato con chutney de mango 20,50€
  • Dados de solomillo con esparrago y ajetes al estilo asiático 27,50€

Pastas y arroces

  • Cannoli de Rabo de vacuno con salsa de boletus  16,00€
  • Risotto verde con tomate cherry ,  Chipirón y Gambon  18,50€
 

 

 

 

 

 

Postres

  • Espuma de Mango   6,00€
  • Tarta de merengue y fresas: 6,00€
  • Tarta de galletas oreo y mascarpone: 6,00€
  • Coulan de chocolate con helado de caramelo salado: 7,00€
 

 

 

 

 

 

Vinos

 

 TORO

  • Thor 8 Crianza 20,00€
  • Lágrima joven 16,00€
  • Almirez crianza 24,00

MADRID

  • Casa Loren joven: 12,00€

RUEDA

  • Pregón  14,00

GODELLO

  • Antonio Montero: 18,50€
  • O Luar Do Sil   :22,00€
  • Quinta do Sil: 20,00€

 

  • PONTEVEDRA
  • Marques de vizhoja:14,00€

 

  • CHAMPAGNE
    • Collet brut: 38,00€

    LA RIOJA

    • Viña Artacho crianza:14,00€
    • Campillo crianza:18,50€
    • Luis Cañas crianza:23,00€
    • Finca Azabache crianza:19,00€
    • Viña Tondonia:45,00€
    • Baigorri: 23,00€
    • Viña Amézola:18,50€

    RIBERA DEL DUERO

    • Tomas Postigo 3er año crianza:42,00€
    • Flor de Pingus crianza:125,00€
    • Pago de los Capellanes joven:22,50€
    • Pomar de Burgos roble:18,50€
    • Vizcarra crianza:23,00€
    • Pomar de Burgos crianza:19,50€
    • Pago de los Capellanes crianza:36,00
    • Valdebodega roble: 18,00€
    • Tamiz roble:18,00€
    • PSI : 40€

    BIERZO

    • Pitacum crianza:19,50€

    CUENCA

    • Dominio de Fontana crianza:16,00€

    PRIORATO

    • Les Cousins crianza:20,00€

     

    • SOMONTANO
    • Señorio de Lazan:16,00€