A la Carta

Elaboraciones frescas y novedosas manteniendo la esencia de la materia prima

Entrantes

FRÍOS

Tataki de atun con muselina de ajo blanco y sesamo 15,50€
Ensalada de canonigos con bacon y piñones 13,50€
Ensalada de queso de cabra, manzana y polvo de nuez 13,00€
Foie macerado al oporto 15,50€
Sardinas ahumadas con olivada y tartar de tomate 14,00€

CALIENTES

Tempura con romescu de cacahuetes de verduras 12,00€
Bombones de morcilla con crema de manzana 12,00€
Timbal de setas con queso fundido y huevo escalfado 15,00€
Croquetas de vieiras o de cecina 12,00€
Mollejas de lechal con ajetes , espárragos,soja y miel 15,00€
Chipirones braseados con alioli de Tinta 13,00€
Revuelto de bacalao con pesto verde 12,00€
Mlhojas de puerros con salsa camembert 11,50€
Habitas salteadas con pulpitos 13,00€

Pescados

Bacalao confitado con mermelada de tomate 18,50€
Taquitos de merluza 14,50€
Medallones de rape a la bilbaína 19,00€

Carnes a la parrilla

Entrecôte de vaca 20,00€
Solomillo de vaca 21,00€
Presa ibérica 16,00€
Magret de pato con chutney de mango 16,50€

Pastas y arroces

Girasoles de boletus y trufa cos salsa de setas y pesto rojo 12,00€
Risotto verde con langostino y chipirón 12,50€

Postres

Vasito de brownie relleno de mousse de café 5,00€
Tarta de merengue y fresas: 5,00€
Tarta de galletas y mascapone: 5,00€
Panacota de maracuya: 5,00€
Mini hamburguesa helada: 5,00€