A la Carta
Elaboraciones frescas y novedosas manteniendo la esencia de la materia prima Reservar Ahora
Entrantes
FRÍOS
- Tataki de atún con muselina de ajo blanco y sésamo 16,50€
- Ensalada de canónigos con bacon y piñones 13,50€
- Ensalada de queso de cabra, manzana y almendras 13,00€
- Foie macerado al oporto 16,50€
- Sardinas ahumadas con olivada y tartar de tomate 15,00€
- Carpaccio de cecina con rucula ,parmesano y piñones 16,00€
CALIENTES
- Tempura con romescu de cacahuetes de verduras 13,00€
- Bombones de morcilla con crema de manzana 13,00€
- Timbal de setas con queso fundido y huevo escalfado 15,00€
- Croquetas de camarón rojo o de cecina 13,00€
- Mollejas de lechal con ajetes , espárragos,soja y miel 16,00€
- Huevos trufados con boniato y foie 15,00€
- Chipirones braseados con alioli de Tinta 14,00€
- Gambitas de Cristal fritas 12,00€
- Milhojas de puerros con salsa camembert 12,50€
- Alcachofas confitadas con ragù de vieira y langostinos 17,00€
- Mariposas de Langostinos con Mayonesa de Kimuchi 13,50
Pescados
- Bacalao confitado con crema de ajos asados 18,50€
- Taquitos de merluza rebozada 17,50€
- Medallones de rape a la bilbaína 19,50€
Carnes a la parrilla
- Entrecôte de vaca 22,50€
- Solomillo de vaca 23,50€
- Presa ibérica 18,00€
- Magret de pato con chutney de mango 17,50€
- Dados de solomillo con esparrago y ajetes al estilo asiatico 24,00€
Pastas y arroces
- Girasoles de boletus y trufa con salsa de setas y pesto rojo 14,00€
- Risotto verde con Chipiron y Gambon 15,50€
Postres
- Espuma de Mango con helado de Manzana 6,00€
- Tarta de merengue y fresas: 6,00€
- Tarta de galletas oreo y mascapone: 6,00€
- Mini hamburguesa helada: 6,00€
Vinos
TORO
- Thor 8 Crianza 19,00€
- Lágrima Crianza 14,00€
MADRID
- Casa Loren joven: 8,50€
RUEDA
- Pregón 11,50€
- 40 Vendimias cuvee verdejo 100%: 14,00€
ALBARIÑO
- Marieta: 14,00€
RIAS BAIXAS
- La Pecas: 13,50€
GODELLO
- Antonio Montero: 15,50€
ROSADO TORO
- Homenaje: 12,00€
CHAMPAGNE
- Bauge- Jouette: 32,00€
- 1/2 Bauge- Jouette: 18,00€