A la Carta

Elaboraciones frescas y novedosas manteniendo la esencia de la materia prima
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Entrantes

FRÍOS

  • Tataki de atun con muselina de ajo blanco y sesamo 15,50€
  • Ensalada de canonigos con bacon y piñones  13,50€
  • Ensalada de queso de cabra, manzana y polvo de nuez 13,00€
  • Foie macerado al oporto 15,50€
  • Sardinas ahumadas con olivada y tartar de tomate   14,00€

CALIENTES

  • Tempura con romescu de cacahuetes de verduras  12,00€
  • Bombones de morcilla con crema de manzana 12,00€
  • Timbal de setas con queso fundido y huevo escalfado 15,00€
  • Croquetas de vieiras o de cecina 12,00€
  • Mollejas de lechal con ajetes , espárragos,soja y miel 15,00€
  • Chipirones braseados con alioli de Tinta  13,00€
  • Revuelto de bacalao con pesto verde 12,00€
  • Mlhojas de puerros con salsa camembert 11,50€
  • Habitas salteadas con pulpitos 13,00€

 

 

 

 

 

 

Pescados

  • Bacalao confitado con mermelada de tomate  18,50€
  • Taquitos de merluza 14,50€
  • Medallones de rape a la bilbaína 19,00€

 

 

 

 

 

 

Carnes a la parrilla

  • Entrecôte de vaca 20,00€
  • Solomillo de vaca  21,00€
  • Presa ibérica 16,00€
  • Magret de pato con chutney de mango 16,50€

Pastas y arroces

  • Girasoles de boletus y trufa cos salsa de setas y pesto rojo  12,00€
  • Risotto verde con langostino y chipirón 12,50€

 

 

 

 

 

 

Postres

  • Vasito de brownie relleno de mousse de café  5,00€
  • Tarta de merengue y fresas: 5,00€
  • Tarta de galletas y mascapone: 5,00€
  • Panacota de maracuya: 5,00€
  • Mini hamburguesa helada: 5,00€